Du lundi au vendredi, 8h-12h et 13h30-17h30 (16h30 le vendredi)
La fumée est générée en appuyant une bûche de bois contre une roue de friction spécialement conçue. Le processus de génération de fumée garantit des températures de fumage constantes et basses. Possibilité de ne pas rejeter la fumée dans l’atmosphère.
La fumée est générée par la combustion des copeaux de bois dans des conditions contrôlées. L’alimentation contrôlée en copeaux de bois et le contrôle de l’air couvant assurent une densité de fumée constante.
La fumée est générée par la pulvérisation de fumée liquide. Une pulvérisation très fine via des buses à deux composants assure une densité de fumée constante. Une large gamme d’arômes peut être obtenue avec divers produits de fumée liquides.