Matériel d'occasion

• Machines sous-vide sur socle, simple cloche
• Construction robuste, chassis en inox , cuve en alu
• Dimensions-chambre : 560x700x H235 mm
• Temps de soudure 15-40 secondes
• Pompe à vide BUSCH 100 m3/h, intégrée
• Alimentation électrique : 400 V tri / 3,0-5,0 kW / 50 Hz
• Dim./encombrement : 900 x 820 x haut 1070 mm

OPERCULEUSE D’OCCASION – version reverse entrée de droite à gauche
Machine construite en acier inoxydable AISI 304 et AISI 316

Options :

• Outillage 2 alv. p/v  pour barquette dim. 231 x 145 mm
• Répartiteur barquettes positionnement sur 2 ou 3 rangées
• Système additionnel d’ammenage automatisé des barquettes
• Réservoir gaz
• Pompe Busch rouge 100 m3/h Oxygene EXT

Entièrement révisée par nos soins

Aux normes de sécurité actuelle

Année : 2020

Prix : Nous contacter.

CELLULE DE CUISSON-SECHAGE « MAURER-ATMOS » Type KB 2711 /Electrique

• Pouvant recevoir 1 chariot de 82 x 104 x h 180 cm
• Destinée à la cuisson à l’air sec ou à la vapeur, sécher, rougir, mûrir.
• Equipement conforme aux normes CE en matière de sécurité, d’hygiène et de respect de l’environnement
• Construction : en acier inoxydable 1.4301
• Chauffage électrique : 24 kW
• Puissance totale 29 kW / 400 V / 50 Hz
• Coffret de puissance basse tension 24 V
• Avec moteur d’extraction pour séchage
• Flux horizontal
• Système de nettoyage RGA 2.5 intégré

Dim/encombrement :

• Largeur : 140 cm (dim selon fiche de MAURER du 10.06.2014)
• Profondeur : 105 cm + porte 14 cm
• Hauteur : 271 cm (hauteur utile 335 cm)

Année : 2006

Entièrement révisée par nos soins

Prix : Nous contacter.

MARMITE FKS 3000 EL MAURER OCCASION

• Capacité 300 litres / exécution sur socle
• Construction en acier inoxydable entièrement soudé et poli
• Cuve, couvercle intérieur en acier inox 1.4571 anti-acide
• Arrivée d’eau chaude et d’eau froide par robinet manuel
• Robinet de vidange à droite
• Couvercle isolé et équilibré, ouverture jusqu’à 90°
• Commande par micro processeur MCK programmable
• Chauffage électrique / bain glycérine
• Alim. électrique : 400 V tri / 23,4 kW
• Dim. interne : 795 mm x 900 mm x 470 mm
• Dim. externe : 1105 mm x 1400 mm x 1000 mm

Entièrement révisée par nos soins
Aux normes de sécurité actuelle

2 marmites identiques disponibles

Prix : Nous contacter.

• Ecran de commande programmable
• Tapis d’évacuation dans bac Europe
• Chambre de remplissage 120 x 120 par 550
• Cubeuse semi automatique fonctionnement hydraulique
• Capacité : jusqu’à 2,8 tonnes / h

Inclus : 1 jeu de coupe au choix

Machine de démonstration / État neuf

Prix : Nous contacter

• Modèle tout inox avec TOUR ABRASIF exclusivement pour l’épluchage
• Capacité cuve: 5 kg
• Couvercle métallique: asservi d’un système de sécurité.
• Dim./encombrement : 474 x 366 x haut 634 mm.
• Alimentation électrique :  230 mono  / 250 Watts

Prix : Nous contacter.

Type SM 65 T2M – OCCASION

• Année 1994
• Garantie 3 mois
• Cuve capacité 65 litres
• Cuve et couvercle de cuve en acier inoxydable
• Couvercle anti-bruit
• Frein électrique sur l’arbre porte-couteaux
• Interrupteur principal et commande, intégrés dans la machine
• Clavier à membrane avec affichage digital des paramètres de fonctionnement et des messages
• Tête 6 couteaux
• 2 vitesses de couteaux indépendantes
• 2 vitesses de cuve
• 2 vitesses de mélange
• Puissance : 8,9 kW / 20 A
• Alimentation électrique 400 Volts triphasé + T / 50Hz

Remis à neuf :

• Roulements porte-couteaux et moteur neuf
• 6 couteaux neufs
• Boutonnerie neuve et bouchon central de cuve neuf bleu
• Cuve et châssis polie
• Joint de couvercle porte-couteaux et capot éxterieur neuf bleu
• 4 nouveaux pieds
• Aux normes de sécurité actuelles

Prix : Nous contacter.

• Machine entièrement révisée en usine
• Capacité 130 Litres brut avec vitesse variable de 0 à 25 Tours/min.
• Construction en acier inoxydable
• Système de refroidissement des parois
• Cuve parfaitement isolée
• Actionnement manuel de la cuve et du couvercle
• Rotation du bras à vitesse variable
• Circuit de distribution d’air en inox
• Commande digitale programmable
• Avec bras mélangeur et bras de barattage démontable
• Machine sur roulettes dont 2 directionnelles
• Poids : 320 kg.
• Puissance : 3,2 kW.
• Raccordement électrique : 400 Volts triphasé + T + N / 16 A
• Dim./encombrement : 780/1140 x 1130/1630 x haut 1130/1950

2 machines identiques disponibles !

Prix : Nous contacter.

• Dépileur type CS-06.1 CARSOE pour 1 barquette B6
  (format maxi. larg.280 x long.360 mm)
• Construction en acier inox Aisi 304
• Capacité maxi 120 barquettes/minute
• Pneumatique, pression air : 6 bar
• Dimensions (lxpxh) : 526 x 526 x 636 mm
• Poids : env. 23 kg

Entièrement révisée par nos soins
Aux normes de sécurité actuelle

Prix : Nous contacter.

CUTTER SM 120 STL K+G Wetter OCCASION

Remis à neuf en 2025 avec :

• 6 nouveaux couteaux
• Couvercle anti-bruit en plexiglas
• Touch Panel neuf
• Châssis en fonte grise avec habillage inox pour une stabilité incomparable
• Machine entièrement fermée pour un fonctionnement silencieux
• Arrêt automatique sur température, temps et nombre de tours de cuve
• Couvercle et éjecteur vide cuve électrique intégré.
• Vitesse de rotation arbre de découpe : 40-5000 tr/min
• Vitesse de rotation directe et inverse malaxeur : 40-500 tr/min
• Vitesse de rotation cuve, 2 vitesses : 9-18 tr/min

Prix : Nous contacter.

• Vitrine réfrigérée bombée horizontale sur roues
• Avec réserve
• Dimensions : 1520 x 1160mm hauteur : 1300mm
• Très peu servi & en parfait état

• 1 Lot de 7 grilles en inox pour chariot de cellule
• Construction robuste en inox
• Dimensions : 80 x 100cm
• Possibilité de vente à l’unité

• Lot de 14 grilles en inox de caniveau en caillebotis
• Dimensions : 1325 x 150mm
• Structure robuste, antidérapante et résistante à la corrosion

• Flotteur en aluminium
• Dimensions : 880 x 770mm

• Modèle de table, tout inox, en excellent état.
• Entièrement révisé.
• Equipé d’un système double coupe 114.
• Corps extérieur entièrement démontable, nettoyage facilité.
• Conforme aux normes de sécurité actuelle.
• Raccordement électrique: 400V, 4.1KW.

• Système double coupe H82.
• Corps et jeu de coupe neuf.
• Température auto-régulée à 3°C.
• Pré-équipé pour accueillir un reconstituteur.
• En excellent état.
• Raccordement électrique : 400V / 1.1KW.

• Machine de table entièrement révisée.
• Construction en acier inoxydable.
• Pompe Busch 21m3
• Equipé d’une commande ACS 20 programmes.
• Barre de soudure 420mm (double soudure).
• Dimension interne : 420x370x180mm.
• Dimension externe : 490x530x440mm.
• Raccordement électrique : 230V / 1KW.

• Construction en acier inoxydable.
• Diamètre de sortie 160mm.
• Ensemble double-coupe avec plaque 00, 13, 7.8 et 5mm.
• Equipé d’un bras élévateur pour bac Europe 200L.
• Fonction mélange.
• Bras de mélange démontable.
• Trémie et carter de protection de sortie basculant.
• Aux normes de sécurité actuelle.
• Dimensions: 2600x1500mm, hauteur 1900mm.
• Alimentation électrique: 400v / 19.5kW

• Construction en acier inoxydable.
• Commande tactile programmable.
• Bras élevateur pour bac Europe 200L.
• Portion réglable de 1g à 1000g.
• Equipé d’un système de torsionnage.
• Trémie 250L.
• Pompe à vide Busch 16m3/h.
• Aux normes de sécurité actuelle.
• Dimension: 1800x1300mm hauteur2000mm.
• Alimentation électrique: 400v / 6kW.

• Construction en acier inoxydable.
• Largeur de passage: 30cm / 20 aiguilles.
• Débit d’injection réglable.
• Capot et tapis démontable, nettoyage facilité.
• Conforme aux normes de sécurité actuelle.
• Dimension: 1300x520mm, hauteur 1700mm
• Alimentation électrique: 400v / 1.1kW.

CUTTER SOUS VIDE 550 LITRES D’OCCASION REVISE PAR L’USINE

Points techniques :
Moteur arbre porte-couteaux 173 kW AC — Tête 6 couteaux WMK, réglables et équilibrables — Fonctionnement avant (coupe) / arrière (mélange) — Vitesse de coupe 40 à 3600 tr/min, mélange réglable en continu 40 à 500 tr/min — 9 mémoires de programmation des vitesses — Vitesse de rotation de la cuve 4,5 à 16 tr/min réglable en continu

Points forts :
Bâti massif en fonte, revêtement inox poli main — excellente stabilité, faibles vibrations, longue durée de vie — Corps fermé, piétement réglable, faible transmission de bruit — Couteau et couvercle sous vide hydrauliques, double paroi insonorisée — Enceinte de découpe adaptable — Pompe sous vide 280 m³/h / 7,5 kW — Écran tactile IP65 avec affichage numérique complet — Graissage automatique centralisé + diagnostic auto des défauts — Trappe de visite — Vide-cuve hydraulique anti-résidus

Équipements & options :
Élévateur hydraulique 429/1060 pour chariots 200L (montage gauche, inox) — Système de ventilation Ø180mm (tuyau 6m, 2 coudes, ventilateur 1000 m³/h) — Tête hydraulique à serrage rapide — Trappe de nettoyage supplémentaire — CutControl + CutVision (programmation PC/écran, gestion et archivage des recettes) — Chariot de nettoyage et transport

CELLULE DE FUMAGE – Année 2021

Pouvant recevoir 3 chariots  104 x 102 x 199 cm / Passage de porte 111 x 202 cm

La cellule est destinée à :

– rougir, – étuver, – sécher,

– fumer ouvert ou hermétique à chaud ou à froid (avec option raccordement de l’évaporateur inox à votre réseau froid existant),

– cuire à la vapeur max. 98 °C

– rôtir à l’air sec jusqu’à 160 °C (option jusqu’à 200 °C)

– murir (option froid nécessaire),

Appareil conforme aux normes CE  hygiène, sécurité et rejets

Construction :  en acier inoxydable 1.4301

Flux air standard vertical

Générateur de fumée à friction de bûches 7,5 kW

incorporé dans la porte

Magasin de 4 bûches, hêtre ou sapin 80x100x1000 mm

Gestion électronique de la pression de la bûche sur la roue de friction

Destruction des fumées par brumisation en mode fumage hermétique ou rejet partiel des fumées dans l’atmosphère en mode fumage ouvert

Pré-équipée raccordement commande Titan II

Prééquipement pour le raccordement au système de nettoyage RG-A 2.5

Avec moteur d’extraction 500 m3/h par unité de chariot pour séchage rapide

Dim./encombrement : larg : 140 cm / prof  : 126 cm  + porte 28 cm / haut : 337 cm avec moteur (hauteur utile 420 cm)

Puissance électrique :

Coffret de puissance 24 V intégré

Chauffage électrique 70 kW

Puissance totale 90 kW / 400 Volts Tri + T +N  /  50 Hz

Y compris tuyaux inox d’évacuation (maxi 4 m)

(sans chariot)

SYSTEME NETTOYAGE RG-A2.5 MAURER

Dispositif de nettoyage automatique RG-A 2.5

raccordé directement à votre cellule de 1 à 4 chariots

Dosage automatique de la chimie, avec système doseur DOSATRON

disposé à proximité de la cellule

Installation en conduite et raccords tout inox avec vanne automatique de lavage et rinçage pilotées par la commande Titan II

Buses inox de nettoyage intégrées :

– dans la porte du générateur

– directement dans le ventilateur principal

– dans l’enceinte de cuisson

Pilotage pneumatique d’une vanne d’arrêt du circuit de nettoyage pour éviter les fuites dans l’enceinte de production

Pression minimale du réseau d’eau : 4 à 6 bars

Débit d’eau : 42 L/min conseillé

REFROIDISSEMENT RENFORCE Maurer

Refroidissement (hors groupe froid )

Pour séchage basse température et mûrissage saucisson sec

Puissance frigorifique : 18 KW

Température d’évaporation : -5°C

FLUX AIR HORIZONTAUX Maurer

Flux d’air horizontaux par clapets latéraux

Clapets de répartiteur d’air, alterné

pour une homogénéité de circulation d’air sur tous les niveaux

(préconisé pour tous les produits disposés à plat)

EXTENSION TITAN 2-PC Maurer

pour 1 cellule MAURER-ATMOS

Garantie 6 mois pièce et main d’oeuvre (hors pièces d’usures)