iCombi Pro
-
iCombi® XS 6-2/3
Le RATIONAL iCombi Classic est véritablement un appareil aux talents multiples qui deviendra vite une aide indispensable dans votre cuisine.
Nombre de repas par jour : 20-80
Capacité 6 x GN 2/3-Cuire, cuire à la vapeur, étuver, pocher
-Fonctions cuisinière : cuire, griller, rôtir
-Fonctions four : cuire, terminer la cuisson
-Frire sans huile
-Faire lever (dans un climat humide)
-Finishing®, régénérer, réchauffer
-Préparations sous vide-Cuisson vapeur: 30 °C – 130 °C
-Air pulsé: 30 °C – 300 °C
-Combinaison vapeur et air pulsé: 30 °C– 300 °C -
iCombi® 6-1/1
Le RATIONAL iCombi Classic est véritablement un appareil aux talents multiples qui deviendra vite une aide indispensable dans votre cuisine.
Nombre de repas par jour: 30 – 100
Capacité 6 x GN 1/1-Cuire, cuire à la vapeur, étuver, pocher
-Fonctions cuisinière : cuire, griller, rôtir
-Fonctions four : cuire, terminer la cuisson
-Frire sans huile
-Faire lever (dans un climat humide)
-Finishing®, régénérer, réchauffer
-Préparations sous vide
-Fumer (combiné au VarioSmoker®)-Cuisson vapeur: 30 °C – 130 °C
-Air pulsé: 30 °C – 300 °C
-Combinaison vapeur et air pulsé: 30 °C– 300 °C -
iCombi® 10-1/1
Le RATIONAL iCombi Classic est véritablement un appareil aux talents multiples qui deviendra vite une aide indispensable dans votre cuisine.
Nombre de repas par jour : 80-150
Capacité 10 x GN 1/1-Cuire, cuire à la vapeur, étuver, pocher
-Fonctions cuisinière : cuire, griller, rôtir
-Fonctions four : cuire, terminer la cuisson
-Frire sans huile
-Faire lever (dans un climat humide)
-Finishing®, régénérer, réchauffer
-Préparations sous vide
-Fumer (combiné au VarioSmoker®)-Cuisson vapeur: 30 °C – 130 °C
-Air pulsé: 30 °C – 300 °C
-Combinaison vapeur et air pulsé: 30 °C– 300 °C -
iCombi® 6-2/1
Le RATIONAL iCombi Classic est véritablement un appareil aux talents multiples qui deviendra vite une aide indispensable dans votre cuisine.
Nombre de repas par jour : 20-80
Capacité 6 x GN 2/1-Cuire, cuire à la vapeur, étuver, pocher
-Fonctions cuisinière : cuire, griller, rôtir
-Fonctions four : cuire, terminer la cuisson
-Frire sans huile
-Faire lever (dans un climat humide)
-Finishing®
-Préparations sous vide
-Fumer (combiné au VarioSmoker®)-Cuisson vapeur: 30 °C – 130 °C
-Air pulsé: 30 °C – 300 °C
-Combinaison vapeur et air pulsé: 30 °C– 300 °C -
iCombi® 10-2/1
Le RATIONAL iCombi Classic est véritablement un appareil aux talents multiples qui deviendra vite une aide indispensable dans votre cuisine.
Nombre de repas par jour : 150-300
Capacité 10 x GN 2/1-Cuire, cuire à la vapeur, étuver, pocher
-Fonctions cuisinière : cuire, griller, rôtir
-Fonctions four : cuire, terminer la cuisson
-Frire sans huile
-Faire lever (dans un climat humide)
-Finishing®, régénérer, réchauffer
-Préparations sous vide
-Fumer (combiné au VarioSmoker®)-Cuisson vapeur: 30 °C – 130 °C
-Air pulsé: 30 °C – 300 °C
-Combinaison vapeur et air pulsé: 30 °C– 300 °C -
iCombi® 20-1/1
Le RATIONAL iCombi Classic est véritablement un appareil aux talents multiples qui deviendra vite une aide indispensable dans votre cuisine.
Nombre de repas par jour : 150-300
Capacité 20 x GN 1/1-Cuire, cuire à la vapeur, étuver, pocher
-Fonctions cuisinière : cuire, griller, rôtir
-Fonctions four : cuire, terminer la cuisson
-Frire sans huile
-Faire lever (dans un climat humide)
-Finishing®, régénérer, réchauffer
-Préparations sous vide
-Fumer (combiné au VarioSmoker®)-Cuisson vapeur: 30 °C – 130 °C
-Air pulsé: 30 °C – 300 °C
-Combinaison vapeur et air pulsé: 30 °C– 300 °C -
iCombi® 20-2/1
Le RATIONAL iCombi Classic est véritablement un appareil aux talents multiples qui deviendra vite une aide indispensable dans votre cuisine.
Nombre de repas par jour : 300-500
Capacité GN 20 x 2/1-Cuire, cuire à la vapeur, étuver, pocher
-Fonctions cuisinière : cuire, griller, rôtir
-Fonctions four : cuire, terminer la cuisson
-Frire sans huile
-Faire lever (dans un climat humide)
-Finishing®,régénérer, réchauffer
-Préparations sous vide
-Fumer (combiné au VarioSmoker®)-Cuisson vapeur: 30 °C – 130 °C
-Air pulsé: 30 °C – 300 °C
-Combinaison vapeur et air pulsé: 30 °C– 300 °C
