Du lundi au vendredi, 8h-12h et 13h30-17h30 (16h30 le vendredi)

iCombi Pro

  • iCombi® XS 6-2/3

    iCombi® XS 6-2/3

    Le RATIONAL iCombi Classic est véritablement un appareil aux talents multiples qui deviendra vite une aide indispensable dans votre cuisine.

    Nombre de repas par jour : 20-80
    Capacité 6 x GN 2/3

    -Cuire, cuire à la vapeur, étuver, pocher
    -Fonctions cuisinière : cuire, griller, rôtir
    -Fonctions four : cuire, terminer la cuisson
    -Frire sans huile
    -Faire lever (dans un climat humide)
    -Finishing®, régénérer, réchauffer
    -Préparations sous vide

    -Cuisson vapeur: 30 °C – 130 °C
    -Air pulsé: 30 °C – 300 °C
    -Combinaison vapeur et air pulsé: 30 °C– 300 °C

  • iCombi® 6-1/1

    iCombi® 6-1/1

    Le RATIONAL iCombi Classic est véritablement un appareil aux talents multiples qui deviendra vite une aide indispensable dans votre cuisine.

    Nombre de repas par jour: 30 – 100
    Capacité 6 x GN 1/1

    -Cuire, cuire à la vapeur, étuver, pocher
    -Fonctions cuisinière : cuire, griller, rôtir
    -Fonctions four : cuire, terminer la cuisson
    -Frire sans huile
    -Faire lever (dans un climat humide)
    -Finishing®, régénérer, réchauffer
    -Préparations sous vide
    -Fumer (combiné au VarioSmoker®)

    -Cuisson vapeur: 30 °C – 130 °C
    -Air pulsé: 30 °C – 300 °C
    -Combinaison vapeur et air pulsé: 30 °C– 300 °C

  • iCombi® 10-1/1

    iCombi® 10-1/1

    Le RATIONAL iCombi Classic est véritablement un appareil aux talents multiples qui deviendra vite une aide indispensable dans votre cuisine.

    Nombre de repas par jour : 80-150
    Capacité 10 x GN 1/1

    -Cuire, cuire à la vapeur, étuver, pocher
    -Fonctions cuisinière : cuire, griller, rôtir
    -Fonctions four : cuire, terminer la cuisson
    -Frire sans huile
    -Faire lever (dans un climat humide)
    -Finishing®, régénérer, réchauffer
    -Préparations sous vide
    -Fumer (combiné au VarioSmoker®)

    -Cuisson vapeur: 30 °C – 130 °C
    -Air pulsé: 30 °C – 300 °C
    -Combinaison vapeur et air pulsé: 30 °C– 300 °C

     

  • iCombi® 6-2/1

    iCombi® 6-2/1

    Le RATIONAL iCombi Classic est véritablement un appareil aux talents multiples qui deviendra vite une aide indispensable dans votre cuisine.

    Nombre de repas par jour : 20-80
    Capacité 6 x GN 2/1

    -Cuire, cuire à la vapeur, étuver, pocher
    -Fonctions cuisinière : cuire, griller, rôtir
    -Fonctions four : cuire, terminer la cuisson
    -Frire sans huile
    -Faire lever (dans un climat humide)
    -Finishing®
    -Préparations sous vide
    -Fumer (combiné au VarioSmoker®)

    -Cuisson vapeur: 30 °C – 130 °C
    -Air pulsé: 30 °C – 300 °C
    -Combinaison vapeur et air pulsé: 30 °C– 300 °C

     

  • iCombi® 10-2/1

    iCombi® 10-2/1

    Le RATIONAL iCombi Classic est véritablement un appareil aux talents multiples qui deviendra vite une aide indispensable dans votre cuisine.

    Nombre de repas par jour : 150-300
    Capacité 10 x GN 2/1

    -Cuire, cuire à la vapeur, étuver, pocher
    -Fonctions cuisinière : cuire, griller, rôtir
    -Fonctions four : cuire, terminer la cuisson
    -Frire sans huile
    -Faire lever (dans un climat humide)
    -Finishing®, régénérer, réchauffer
    -Préparations sous vide
    -Fumer (combiné au VarioSmoker®)

    -Cuisson vapeur: 30 °C – 130 °C
    -Air pulsé: 30 °C – 300 °C
    -Combinaison vapeur et air pulsé: 30 °C– 300 °C

  • iCombi® 20-1/1

    iCombi® 20-1/1

    Le RATIONAL iCombi Classic est véritablement un appareil aux talents multiples qui deviendra vite une aide indispensable dans votre cuisine.

    Nombre de repas par jour : 150-300
    Capacité 20 x GN 1/1

    -Cuire, cuire à la vapeur, étuver, pocher
    -Fonctions cuisinière : cuire, griller, rôtir
    -Fonctions four : cuire, terminer la cuisson
    -Frire sans huile
    -Faire lever (dans un climat humide)
    -Finishing®, régénérer, réchauffer
    -Préparations sous vide
    -Fumer (combiné au VarioSmoker®)

    -Cuisson vapeur: 30 °C – 130 °C
    -Air pulsé: 30 °C – 300 °C
    -Combinaison vapeur et air pulsé: 30 °C– 300 °C

  • iCombi® 20-2/1

    iCombi® 20-2/1

    Le RATIONAL iCombi Classic est véritablement un appareil aux talents multiples qui deviendra vite une aide indispensable dans votre cuisine.

    Nombre de repas par jour : 300-500
    Capacité GN 20 x 2/1

    -Cuire, cuire à la vapeur, étuver, pocher
    -Fonctions cuisinière : cuire, griller, rôtir
    -Fonctions four : cuire, terminer la cuisson
    -Frire sans huile
    -Faire lever (dans un climat humide)
    -Finishing®,régénérer, réchauffer
    -Préparations sous vide
    -Fumer (combiné au VarioSmoker®)

    -Cuisson vapeur: 30 °C – 130 °C
    -Air pulsé: 30 °C – 300 °C
    -Combinaison vapeur et air pulsé: 30 °C– 300 °C

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