Steak haché

Production de viande hachée au moyen du hachoir de Séparation (982) et de L’adaptateur pour Viande Hachée (801).

-Surveillance globale du processus (p. ex. contrôle de la température)
-Utilisable avec ou sans papier
-Module d’identification de l’extrémité du papier intégrée
-Cadence pouvant atteindre 150 portions/ min. (135 portions à 500 g)
-Transport du flux de produit sur le convoyeur jusqu’au portionnement suivant au couteau
-Peut être équipée d’une diviseuse de portion supplémentaire.

Le portionneur de viande hachée MMP223 peut être utilisé sur les lignes de production de viande hachée de bœuf, porc, volaille, légumes et végétaliens.

-La portionneuse de viande hachée MMP223 est destinée à la production de viande hachée de boeuf, de porc et de volaille.
-Jusqu‘à 200 portions de 500 g par minute.
-Même avec une cadence de portionnement élevée et des découpes plus fines, la viande reste toujours tendre.
-Extrême précision du poids.
-Fonctionnement en continu.

Dispositif de fabrication de produits formés à partir de viande ou de masses de légumes.

-Buses rapidement interchangeables pour des formes et buses variables
-Cadence de portionnement pouvant atteindre 300 portions/min
-Des produits qui conservent leur forme même après la cuisson
-Une excellente texture et un croquant naturel grâce au convoyage soigneux des masses.