Rôtissoire électrique

Elle nettoie pour vous !
Boucheries, charcuteries, épiceries, GMS

Rôtissoire de production à haut rendement, cuisson par convection, grill, quartz et injection vapeur.
8 balancelles, autonettoyante.
Fini le nettoyage à la main !
Auto-Clean vous fait économiser des heures de travail
Un résultat impeccable !
Une cuisson intelligente Grill et quartz – Injection vapeur
Commande numérique Programmation personnalisable
8 balancelles Jusqu’à 32 volailles

Infos :
– Capacité par broche : 24/32 poulets de ± 1,2 kg.
– Porte avant et porte arrière en double vitrage aimantées
– Plateaux d’entraînement facilement démontables.
– Tableau de commande intuitif.
– Gamme de balancelles et broches.
– 3 modes de cuisson : pleine charge / en décalé / programmation cuisson manuelle.
– Mode de maintien au chaud.
– Mode nettoyage avec 7 programmes.

Les + :
– Hygiène optimale de la rôtissoire et de ses accessoires pour un coût réduit (pas de main-d’oeuvre)
– Fiabilité et robustesse : longue durée de vie
– Polyvalence et qualité de cuisson : 3 modes de cuisson
> Cuisson pleine charge : cuisson préprogrammée par type de produit (une température, une durée de cuisson. Avertissement en fin de cuisson)
> Cuisson en décalé : ce mode de cuisson permet de cuire différents produits à une température identique mais avec des temps de cuisson différents).
> Programmation cuisson manuelle : température et durée identique (avertissement en fin de cuisson).

Simplicité de conception = fiabilité Boucheries, rôtisseries, GMS

Finition émaillée rouge, noir, bleu ou tout inox.
Pour une installation en intérieur :
– 4 et 6 broches => hotte INOTECH conseillée.
– 8 broches =>  une hotte avec évacuation est obligatoire.

Infos :
– Capacité par broche : 6 poulets de ± 1,2 kg.
– Réglage des broches en profondeur permettant la cuisson de pièces de différentes tailles.
– Eclairage halogène 2 x 300 watts.
– Construction tout inox.
– Fond arrière en inox aisément amovible pour faciliter le nettoyage
– Alimentation en 400 V triphasé
– Bouton d’arrêt d’urgence.

Les + :
– Consommation électrique abaissée, qualité de cuisson améliorée : cuisson plus « douce
– Nettoyage facile : panneau arrière démontable, grande ouverture des portes
– 3 allures de chauffe : 2 cuissons + 1 maintien au chaud
– Possibilité d’intégrer une hotte
– Cuisson économique et de qualité
– Simplicité de conception = fiabilité