Sauteuse polyvalente basculante

Adapté à tout types de cuisson.

• Fonctions : Sauteuse, braisière, marmite, friteuse.
• Démarrage différé.
• Cuve avec basculement par moteur réducteur. (Capteur de position pour sécurité de basculement).
• Tableau de commande avec écran tactile ETC déporté sur le dessus du bras droit de l’appareil.
• Port USB inclus sur tableau de commande.
• Sélection des fonctions de cuisson, de la température (50 à 250°C) au degré-près, du temps de cuisson.
• Doseur volumétrique d’eau inclus. (EC/EF)
• Chauffage par par bruleurs tubulaires inox à haut rendement. Puissance gaz : 35 kW.
• Allumage électrique et sécurité en cas de changement de pression de gaz.
• Raccordement pour optimiseur et traçabilité HACCP inclus..